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三月三,地菜煮鸡蛋,健康宴南湘
农历三月三,荠菜煮鸡蛋,
是湖南家喻户晓的民间风俗。
荠菜,又名花花菜、护生草、地米菜、鸡脚菜、地菜
它味道鲜美,是人们喜爱的一种野菜。
最早吟咏荠菜的诗可追溯到两千多年前,那时的《诗经·谷风》里就有“谁谓茶苦,其甘如荠”的诗句。看来,我们的祖先早就有吃荠菜的习惯。它不但可以充饥,而且还很甘甜。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。在三月初三,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),见乡民头疼难耐,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头突然不痛了,
“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。
民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法。
农历三月三,摘荠菜,煮鸡蛋,
“中午吃了腰板好,下午吃了腿不软”。
4月18日
农历三月三
宴南湘邀您一起过节!
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三月三&吃货指南
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春分知好味 错过这一刻 鲜味就要再等一年
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