资讯分类

资讯详情

春分知好味错过这一刻鲜味就要再等一年

分类：

公司新闻

作者：

来源：

2018/03/20 09:29

评论：

　　今日春分，万物生长，作为重要的传统节气，也有很多相应的风俗。例如踏青、放风筝，春祭等。但更要记得去吃美食，特别是那些当季的小鱼小鲜新鲜时蔬，错过还要等一年啊!

春笋吃过才是春天

　　真正嫩的春笋是还没有破土而出的小嫩头，过了春分之后，小笋一日一大，以火箭搬的速度老去，想吃都来不及。

香椿春风十里不如你

　　“ 门前一株椿，春菜常不断 ”

　　香椿：也叫椿巅、香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。香椿被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

鳝鱼人人都爱吃

　　鳝鱼味鲜肉美，并且刺少肉厚，又细又嫩，我国民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝味甘性温，中医认为它有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代营养学研究也表明，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

蚕豆春意盎然

　　“田家豆熟逢蚕月，小荚丛生竟类蚕。熟后香葆千颗脱，餐来茧果十分甘。”